Посмотрите как мы выращиваем
Применение технологий компании Агротехфарм - высокоурожайное производство за счет полного повторения природных условий внутри фермы, автоматизации процессов выращивания, используя современное программное обеспечение, сведя к минимуму человеческий фактор, без применения пестицидов и вредной химии, получая натуральный и здоровый продукт.
Инновационное производство
Клубничная ферма с идеальными условиями
Запатентованые технологии
Клубничная ферма располагается в закрытом помещении, где созданы идеальные климатические условия для растений. Стерильно и чисто, без насекомых и вредителей, без влияния внешней экологии и природных факторов. Благодаря чему отсутствуют заболевания.
Солнечный свет
Для растений очень важен солнечный свет. На нашей ферме он полностью имитируется инновационным освещением. Солнце светит всегда в нужном количестве. У растений нет пасмурных дней, а только светлые и ясные. Благодаря достаточному освещению и получению необходимых солнечных спектров, ягода созревает на кусте и обладает насыщенным сладким вкусом.
Бережный уход
За каждым растением бережно ухаживает агроном. Поддержание идеального состояния растений залог качественного урожая. Главное внимание уделяется питанию растений. Тщательно подобранная программа питания обеспечивает плоды минералами, макро и микроэлементами, что позволяет получить ягоду богатую витаминами.
Опыление шмелями
Для формирования ягоды очень важно опыление. В этом главные помощники - настоящие шмели. Они живут на ферме и всегда готовы трудиться на благо вкусного урожая. В результате ягода получает правильное формирование, как в природе.
Сублимированная клубника
Производство сублимированной клубники совершается в два этапа, одним из которых является мгновенная заморозка. Именно этому этапу уделяется наибольшее внимание, так как от него зависит сохранение всех полезных свойств ягоды.
Инновационная технология AEF (Acoustic Extra Freezing) – заморозка, которая происходит с одновременным влиянием звуковых волн. Звук определенной частоты в сочетании с низкой температурой позволяет сохранять клеточную структуру веществ. Звуковые волны не позволяют формироваться крупным кристаллам льда, которые повреждают клеточную структуру продукта, ведут к потере влаги при дефростировании, ухудшению текстуры и вкуса продуктов. Ультразвук помогает образовываться нанокристаллам льда, которые по размеру меньше клетки примерно в сто раз. Во время обычной заморозки образуются крупные кристаллы, разрывающие мембраны клетки и мышечные волокна. Кроме того, система AEF отличается от обычной шоковой заморозки тем, что ягоды не теряют своего исходного вкуса. При шоковой заморозке ягоды приобретают выраженный кислый вкус. Использование данного вида заморозки ягоды значительно отличает нас от аналогичных товаров других производителей.
Далее ягода помещается в сублиматор, в котором нанокристаллики льда испаряются, не превращаясь в жидкость до этого. Это позволяет сохранить структурную целостность ягод, витамины, полезные вещества. Сублимированная (сушеная) клубника сохраняет вкус и запах, а также все полезные свойства свежей ягоды, продолжая являться источником витаминов. Производится БЕЗ добавления ГМО, сахара и красителей.
Инновационная технология AEF (Acoustic Extra Freezing) – заморозка, которая происходит с одновременным влиянием звуковых волн. Звук определенной частоты в сочетании с низкой температурой позволяет сохранять клеточную структуру веществ. Звуковые волны не позволяют формироваться крупным кристаллам льда, которые повреждают клеточную структуру продукта, ведут к потере влаги при дефростировании, ухудшению текстуры и вкуса продуктов. Ультразвук помогает образовываться нанокристаллам льда, которые по размеру меньше клетки примерно в сто раз. Во время обычной заморозки образуются крупные кристаллы, разрывающие мембраны клетки и мышечные волокна. Кроме того, система AEF отличается от обычной шоковой заморозки тем, что ягоды не теряют своего исходного вкуса. При шоковой заморозке ягоды приобретают выраженный кислый вкус. Использование данного вида заморозки ягоды значительно отличает нас от аналогичных товаров других производителей.
Далее ягода помещается в сублиматор, в котором нанокристаллики льда испаряются, не превращаясь в жидкость до этого. Это позволяет сохранить структурную целостность ягод, витамины, полезные вещества. Сублимированная (сушеная) клубника сохраняет вкус и запах, а также все полезные свойства свежей ягоды, продолжая являться источником витаминов. Производится БЕЗ добавления ГМО, сахара и красителей.
Оформите заказ клубники
Для заказа выберете Ваш город
Контакты